Le marché offre un grand choix de sources protéiniques sous des formes variées : poudres, aliments solides tels que :
- des viandes,
- des poissons,
- des œufs,
- des sources végétales.
Des études scientifiques ont démontré que l’ingestion de protéines pourrait contribuer à la préservation et à l’accroissement de la masse musculaire. Afin de vous aider à prendre une décision éclairée, nous allons vous présenter ici les différences entre la whey et les protéines sous forme solide présentes dans notre alimentation.
La proteina : de quoi s’agit-il ?
La whey protéine est l’un des suppléments alimentaires les plus courants et appréciés par les pratiquants de musculation. Elle se présente sous forme de poudre hautement biodisponible, riche en BCAA tels que la leucine, l’isoleucine et la valine. Des études scientifiques ont démontré que la consommation de BCAA avant et après l’exercice favorise la synthèse des protéines musculaires et inhiber les dommages musculaires induits par l’exercice. La gamme de protéines en poudre disponible comprend :
- la whey concentrée,
- la whey isolate,
- la whey native,
- la whey hydrolysée,
- la whey sans lactose,
- la whey nature (sans arôme).
Quand prendre de la proteina ?
La Whey est une proteine recuperation très appréciée des pratiquants de musculation, et cela n’est pas surprenant. Sa rapidité d’assimilation lui permet d’être rapidement digérée par l’organisme et disponible pour les muscles. Elle est donc l’idéal avant, pendant ou après l’entraînement, pour apporter rapidement des protéines et des acides aminés. Il s’agit d’une proteine alimentaire rapide, à cause de sa vitesse d’assimilation.
La whey est un complément nutritionnel idéal pour les en-cas sains et équilibrés. Elle est facile à incorporer à des préparations et peut aider à satisfaire vos besoins en protéines telles que :
- des gaufres,
- des crêpes,
- des crêpes protéinées.
Quels sont les similarités entre la whey et la proteina ?
Les protéines, toutes de qualité et qu’on retrouve dans la viande protéine, le poulet, les poissons, les oeufs, ainsi que la protéine de whey, sont connues pour favoriser la récupération et le développement musculaire. Y a-t-il un difference entre viande halal et normale ?
Les protéines solides sont plus rassasiantes et mieux absorbées par le corps. Pour les consommer facilement autour de l’entraînement, il suffit de les mélanger à de l’eau et de les prendre immédiatement, car elles sont très rapidement assimilées. De plus, à long terme, elles sont moins onéreuses. Une étude a démontré qu’un apport régulier de protéines de qualité, que ce soit sous la forme solide ou en poudre, offre des bienfaits significatifs pour la composition corporelle.
Les protéines sont un élément essentiel de notre alimentation, et nous pouvons en trouver dans une variété de sources. Des protéines solides peuvent être consommées lors des repas principaux, et sont plus faciles à absorber. Il s’agit notamment de :
- les œufs,
- la viande,
- le poisson,
- les légumes,
- les produits laitiers.
Autour de l’entraînement, les protéines en poudre, comme la whey, peuvent être plus digestes et offrir un complément à votre alimentation. Le choix entre les deux sources de protéines dépend de votre budget et de vos préférences.
La proteina végétale : en cas d’intolérance en lactose
Les personnes allergiques ou sujettes à des troubles digestifs dus au lait doivent éviter ou supprimer ce produit de leur alimentation. Les intolérants au lactose pourront opter pour des isolats ou des hydrolysats de whey, cependant la qualité protéique et le coût seront des paramètres à prendre en compte. Les protéines de lactosérum sont rapidement absorbées et contribuent à la construction musculaire et à l’élévation du taux d’acides aminés dans le sang. Cependant, il est important de vérifier la provenance et la qualité du lait pour assurer une consommation saine.
Pour ceux qui veulent un apport protéique supplémentaire, la proteine alimentaire peut être une excellente solution. Elles se présentent sous différentes formes, provenant des céréales, des légumineuses ou des oléagineux. Les protéines végétales peuvent alors être facilement consommées partout et à n’importe quel moment de la journée. Grâce à des procédés d’extraction simples, on obtient des poudres de graines avec des taux de protéines très intéressants, et qui sont exemptes de lactose. Ces protéines peuvent être consommées par tous ceux qui souhaitent augmenter leur apport protéique, afin de :
- soutenir des objectifs de prise musculaire
- aider à perte de poids,
- sans nécessiter de régime particulier.
