La protéine de whey est dérivée du lait de vache et constitue une source intéressante de protéines pour les athlètes, en particulier ceux qui soulèvent des poids. Elle se démarque particulièrement grâce à sa grande valeur nutritive, sa concentration en acides aminés et sa capacité à être absorbée et assimilée rapidement. Les sportifs font le plus souvent usage d’un supplément nutritionnel, et voici pourquoi.
Quels sont les constituants de la whey protéine ?
La protéine de lactosérum provient du lait, qui contient des protéines et des acides aminés dans sa composition. Il se présente également sous plusieurs formes différentes, chacune avec ses propres caractéristiques. Vous pourrez trouver du lactosérum :
- concentrée,
- isolate,
- native,
- hydrolysée,
- nature,
- sans lactose
- biologique.
En fonction de sa forme, elle peut contenir plus ou moins de :
- protéines,
- glucides,
- sucres,
- lipides,
- acides aminés,
- calories.
En termes de forme par ailleurs, il peut avoir un taux d’absorption plus rapide ou plus lent. Vous vous demandez maintenant a quoi sert la whey ? Découvrez-le dans les lignes suivantes.
Quel est le but de prendre de la whey ?
La protéine de whey ou protéine de lactosérum est une protéine hautement nutritive, car elle contient les neuf acides aminés essentiels ainsi que des BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée). En raison de son procédé de fabrication, elle est faible en gras, en glucides et en lactose et est faible en calories. La whey se décompose en plusieurs sous-types, chacun obtenu par des méthodes de fabrication et d’extraction uniques (concentré, isolat et hydrolysat). Chacune de ces formes a des caractéristiques différentes qui conviendraient à diverses utilisations.
Elle est une alternative aux sources de protéines comme la dinde, le poulet, les œufs ou la viande si vous décidez de les manger comme une collation ou avant vos séances d’entraînement. Une recherche approfondie a démontré que manger des sources de protéines de qualité, comme de la viande ou de la whey protéine, a des effets considérables sur la composition corporelle. Les avantages de la whey sont nombreux :
- En premier lieu, la supplémentation en protéines augmente la teneur en protéines de l’organisme,
- Elle améliore les performances et favorise la construction et la conservation de la masse musculaire.
- De plus, elle procure une sensation de satiété idéale dans le cadre d’une perte de poids.
Elle aide à accroître votre consommation quotidienne en protéines
La whey est très populaire chez les sportifs. Pourquoi prendre de la whey ?Pour une pratique sportive optimale, il est nécessaire de fournir à l’organisme une quantité suffisante de protéines pour accroître et maintenir la masse musculaire. Faut il prendre de la whey pour chaque sport ? Une whey protéine de qualité offrant une absorption extrêmement rapide est nécessaire pour aider à réparer les fibres musculaires endommagées après l’exercice.
Les recherches scientifiques suggèrent que les personnes considérées comme étant dans la norme devraient consommer environ 1,5 à 2 g de protéines pour chaque kilo de poids corporel.
- Un adulte doit consommer 0,8 g/kg de leur poids corporel.
- Les personnes très actives, comme les athlètes, devraient prendre entre 1,5 et 2 g/kg de leur poids corporel, en fonction de l’activité.
- Les haltérophiles doivent prendre 2 g/kg.
- Les bodybuilders devraient prendre entre 2 et 3 g/kg de leur poids corporel.
Alors faut il prendre de la whey ? Oui ! Si vous ne parvenez pas à satisfaire vos exigences en protéines quotidiennes avec un régime alimentaire solide, il peut être utile de consommer des protéines en poudre telles que la whey pour fournir à votre corps les protéines dont il a besoin.
Whey utilité : Les protéines sont indispensables pour le bon fonctionnement des muscles et des cellules de votre corps.
Elle augmente votre volume musculaire
à quoi sert la whey ? Selon de multiples recherches scientifiques, les protéines sont un nutriment vital pour l’accroissement et le maintien de la masse musculaire. Le lactosérum est une excellente source d’acides aminés essentiels pour les muscles et peut stimuler la synthèse des cellules, un processus métabolique connu sous le nom d’anabolisme.
Ces acides aminés indispensables sont :
- Le tryptophane
- La lysine
- La méthionine
- La phénylalanine
- La thréonine
- La valine
- La leucine
- L’isoleucine
- L’histidine
Il a été démontré que la protéine whey est efficace lorsqu’elle est consommée avant, pendant et, surtout, après une séance d’exercice. En conséquence, la whey est la supplémentation à privilégier lorsque vous souhaitez vous supplémenter.
Elle aide à maximiser la récupération musculaire et la masse osseuse
Après une séance d’exercice intense, votre corps et vos muscles ont besoin de temps pour se rétablir afin de réparer les tissus musculaires et d’améliorer la récupération.
Whey utilité : L’ingestion de protéines de lactosérum entraîne une libération des hormones anabolisantes sous forme libre dans le sang, notamment :
- L’insuline
- Le taux d’acides aminés
Tel est le rôle de la whey pour la récupération musculaire, mais à quoi sert la whey pour les os ? Comme il a été dit auparavant, la protéine whey est dérivée du lait de vache et est, par conséquent, naturellement riche en calcium. Ce minéral est connu pour aider à préserver et à soutenir la santé des os. Selon un article publié par Robert P, les spécialistes en santé osseuse, Le Dr Heaney et Donald K., experts dans le métabolisme des protéines, l’apport optimal en calcium et en protéines est nécessaire pour aborder la santé de l’os, et que ces deux éléments interagissent de manière bénéfique.
Quelles sont les avantages de prendre de la Whey ?
Ainsi qu’il a été mentionné précédemment, la whey protéine offre de nombreux bienfaits, car elle est une source de protéines en poudre facile et pratique à intégrer dans votre journée. Son aptitude à assimiler et à intégrer rapidement en font un choix idéal après une séance d’entraînement ou de musculation. La whey protéine, comme toutes les autres sources de protéines, aide à maintenir et à développer la masse musculaire. C’est une option alternative aux barres protéinées qui sont trop riches en nutriments :
- en calories
- en glucides
- en lipides
En outre, les barres protéinées ne sont pas nécessairement conseillées pour les individus qui font un régime ou qui sont en compétition. Il n’est pas nécessaire de prendre un tupperware rempli de tranches de dinde ou d’œufs durs, la whey protéine est une option plus facile pour obtenir des protéines. À terme, cela peut être plus rentable que les aliments solides. Vous savez maintenant pourquoi prendre de la whey.